MARCELA GREEN: Día nacional del Mate
Cantante y organizadora de encuentros de manera virtual para tomar mate, Marcela Green nos habla de esta costumbre suramericana, que da pie a que la Argentina proponga el 30 de noviembre como Día nacional del Mate.
Por Matías Russo
¡Feliz día a todos los materos. Es un día especial, es el Día nacional del mate. ¿Cómo organizas los encuentros?
Mi logo se llama mate virtual. Es increíble porque ya ha traspasado fronteras, la gente se ha ido sumando, no solo tenemos la cultura guaraní donde toman mate frio, también la gente de Uruguay es fanática matera con el agua muy caliente.
El mate no solo es nuestro sino también de varias sociedades de Suramérica. Es una infusión popular que se comparte entre amigos, cultura y gustos, a través de él se conoce gente y las mejores charlas aparecen durante la rueda del mate.
A partir de una Ley se va a conmemorar el 30 de noviembre como el Día nacional del Mate. Esta la polémica sobre cómo se toma sin con azúcar o no.
Es cuestión de gusto, el gaucho lo toma amargo, pero se le pone edulcorante, estevia, miel, va con el gusto. No puedo decir qué es mejor o peor. También en las yerbas está el sabor del mate, hay variedades. Cuando era chiquita me preparaban mate de leche.
Los argentinos consumen 100 litros de mate por año.
Es verdad pero creo que nos gana la gente de Uruguay, más que nosotros van con el termo para todos lados.
Es una infusión tradicional. Se toma a través de una bombilla y para extranjeros es difícil compartirlo porque no lo ven como algo higiénico, pero es una costumbre nuestra que está bien arraigada.
