FABIAN OCHOA: Sigue abierta la paritaria en el mercado de Hacienda
Por Gabriel Russo.
Desde su perspectiva como Secretario general del Mercado de Hacienda, recién instalado en Cañuelas, y también como secretario gremial de la CGT en dicha regional, Fabián Ochoa expone los resultados de la negociación salarial que permite que sus trabajadores perciban un buen salario, junto a otros beneficios compensatorios por lejanía, etc. También aseguró que se mantiene abierta la paritaria que logró un 70% de aumento.
Capaz que aumenta la carne, pero también aumentan las paritarias ¿Cómo fue la negociación en tu gremio?
Quiero aclararle que el aumento salarial no incide en el aumento de la carne, igual no lo cerramos, lo dejamos abierto por lo que pueda pasar más adelante. Hasta ahora tenemos cerrado un 70 %.
¿Cuándo vos decís 70, es a partir de ahora, o dividido?
No, nosotros hoy estamos en un 45%.
¿Cuánto gana promedio un trabajador de tu gremio
Tenemos muchas escalas, pero está alrededor de los 200 mil pesos por mes.
Es bastante…
Hay algunos sueldos de 300 mil pesos en tres días de trabajo. Igual es un trabajo muy sacrificado, y más nosotros ahora que tenemos que trabajar ahora en un mercado que es de lujo.
¿Pero cuál es el trabajo esencial?
Acá no tenemos feriado, ni Día del Padre, estamos en muchos casos a la intemperie. Desde que llega la vaca al camión, se descarga y se encierra en los corrales. Después está el otro sindicato de los gauchos (De Casas consignatarias) que ellos a caballo entran la hacienda adentro y la apartan para la venta.
Ustedes estaban en Liniers, pasaron a Cañuelas ¿Ganaron o perdieron con eso?
La realidad es que la mayoría somos de Mataderos o cercanías de ese barrio, por lo que perdemos ya que tenemos 60 kilómetros de ida y de vuelta. Por eso compensamos moral (con una hora menos de trabajo) y económicamente, a algunos pagándoles viático o siendo trasladado por Trafic. A la vez conseguimos la vianda también que es variada.
¿En qué lugar exacto están de Cañuelas?
Estamos en la Rotonda, en la Ruta 6,
Como gremio de la CGT debe ser uno de los que más ganan…
Sí, hoy tenemos un plenario de CGT en la Regional en Monte.
¿Por qué aumenta tanto la carne?
Mi análisis es que, desde que abrimos mercado con China, que se llevan la vaca completa, es muy difícil competir con esos mercados y el consumo interno. Esto se soluciona con más retenciones o subsidiando el consumo interno. No hay otra forma. Si vos tenes la posibilidad de vender a 10, por qué lo vas a vender a 5…
El carnicero pierde clientes…
Cerraron muchas carnicerías. Cuando se empieza a poblar el Polo carnicero y la gente que acostumbra a ir a una carnicería empieza a bajar a comprar, es porque las carnicerías de los barrios están cerrando. Esa es la realidad -concluyó Ochoa-.
