ROBERTO PENNISI: Volver a la fuente con el Descarte Cero

Roberto Pennisi,  empresario conservero de productos del mar de Mar del Plata, compartió con Comunas  su pasión por el amor al trabajo  heredado de sus antecesores italianos y la  iniciativa que realiza  con el Sindicato de Capitanes de la Pesca para  evitar el Descarte Cero.

Por Gabriel Russo

En consonancia con el proyecto impulsado por  Jorge Frías,  titular de la Asociación Argentina de Capitanes, Pilotos y Patrones de Pesca, Pennisi  alienta y comparte desde hace tiempo,  la  idea de  ir hacia la reducción de desperdicios en la actividad pesquera, donde “se descarta por año lo mismo que marca el índice de pobreza”.

Consultado sobre su actividad  empresarial, Pennisi comentó:

“La empresa está cumpliendo 65 años, nosotros somos la segunda generación. Mi padre Gioacchino Pennisi fundó conservas Pennisi en 1952. Yo me ocupo del área de Producción y de Personal, entre otras cosas y estoy en vísperas de emprender un viaje volviendo a la tierra de mis antepasados, en Sicilia, para  quedarme un tiempo allí pero siempre con la intención de recargar energías, seguir aprendiendo para volcarlo acá nuevamente. Para ser mejor ciudadano hay que seguir cultivándose».

Usted trabajó conjuntamente con  Jorge Frías , de Capitanes de Pesca y estuvieron en verano en Mar del Plata concientizando a los turistas sobre la riqueza del mar y el descarte cero, ¿Es así?

Si. El Ente de Turismo de Mar del Plata tenía un programa que se llama «Paseo para gente inquieta”, cuyo slogan es lindo pero había que llenarlo de contenido. Ellos no tenían para la parte del puerto y yo sabiendo  que la Asociación de Capitanes había estrenado un auditorio extraordinario,  le propuse a Jorge acompañar a la gente del Municipio para que los turistas que así lo deseasen  puedan recorrer  el sector, visitar la fábrica de conservas que hacemos, conocer el gremio y proyectarle un video que tengo hecho sobre la inmigración en general y la italiana en particular en Mar del Plata que ha sido un fenómeno alucinante. Recordemos que hubo gente de las 20 regiones de Italia aquí.

Celebro que llame por el tema del Descarte Cero porque realmente esa gente acá trajo un  hábito y amor al trabajo y cuidado que los argentinos lo hemos ido perdiendo. A veces fruto de la abundancia que  ha habido en este país. Esa gente de las cuales el nativo se burlaba  porque era ahorrativo y lo trataban de gringo muerto de hambre. El Descarte Cero quiere volver a la fuente: Cuidemos lo que Dios nos dió. Que estamos en un país rico pero empobrecido justamente porque los argentinos a veces  no le damos valor a lo que tenemos. El espíritu de Capitanes es que  todo pescado que sube a la cubierta del barco vaya a puerto porque ya es pescado.

Yo he sido curioso en tratar de aprender de los que han estado arriba de los barcos.  Soy la primer generación de industriales, porque mis antepasados fueron pescadores. No soy entendido  en tema de captura, y cuando escuché  esto del Descarte Cero, vi que era coherente.  Los  incoherentes son los  gobernantes a los que no les importa un bledo y la ciudadanía  argentina que no está  enterada.

Resumiendo  sobre el tema, Pennisi  resaltó que si ese pescado  llegara a puerto, habría más trabajo para mucha gente en Mar del Plata. “Cualquier país coherente  aprovecha esto y dar  alimentos a los miles de argentinos que están sub-alimentados», resaltó. «Si millones de kilos de pescado ya no se tiraran al agua sería extraordinario».

Además, Pennisi se refirió a la importación que afecta su producción. 

“Desde lo industrial estamos padeciendo  la importación  indiscriminada.  Nos está afectando mucho.  Para mí no hubo un gobierno que me haya parecido bueno. Los que están ahora no tienen la mínima noción de haber pateado una calle, en otros lugares estos gobiernos no duran  ni cinco minutos», destacó.

En la escollera Sur de la Ciudad balnearia, Pennisi se puso al frente del armado del mural más grande del mundo que lleva el nombre de un pescador. «Amo la ciudad y al país», concluyó.