Poca espuma: Las cervecerías concentran la mayor cantidad de trabajadores sin registrar

Al frente de una gestión que lleva poco más de seis meses, el secretario general de la filial La Plata de UTHGRA, Mauro Coronel, realizó un mapeo de la situación que atraviesan los empleados gastronómicos y hoteleros y dijo que “hay un 35 % de trabajadores sin registrar en la ciudad”.

“El trabajador gastronómico está muy negreado y los empleadores no cumplen demasiado con lo que deberían pagar por convenio colectivo. Por eso hemos realizado inspecciones y blanqueamos a más de 140 trabajadores que estaban sin registrar”, agregó Coronel.

Desde el sindicato de gastronómicos consideran que la capacitación de los trabajadores es un factor fundamental para lograr un mejor salario. Razón por la cual, los afiliados pueden acceder a los cursos gratuitos que brinda UTHGRA.

Uno de los problemas que atraviesa el sector en cuestión está dado por el boom de las cervecerías en la ciudad de las diagonales. “Los dueños de los locales cerveceros son los que tienen mayor cantidad de empleados sin registrar. Hoy cualquiera puede abrir un local de este tipo porque los costos de producción de la cerveza son muy baratos”, explicó el Secretario General.

Por convenio hoy un trabajador gastronómico percibe 20 mil pesos mensuales. Aún sin una paritaria cerrada, desde UTHGRA no van a aceptar el aumento del 15 % que pone el gobierno nacional porque su aspiración es del 25 por ciento.

Finalmente, Coronel explicó que la filial de UTHGRA La Plata cuenta con 2550 afiliados que tienen la posibilidad de acceder a beneficios en turismo, entrega de útiles escolares, pañales, descuentos en carnicerías, subsidios en aerocámaras para los chicos que tienen problemas de respiración, asesoramiento legal y trámites de jubilación gratuitos, entre otros.